Ингредиенты
Порции: –+
- огурцы 6 шт.
- ежевика 1 горсть
- очищенные несоленые фисташки 1 горсть
- базилик свежий 3 веточки
- мята 5 веточек
- тимьян свежий 2 веточки
- жирный йогурт или простокваша 3 ст. л.
- соус наршараб 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
- Фисташки обжарить на сухой сковороде.
- Огурцы, срезав кончики, поместить на рабочую поверхность и поколотить скалкой, если остались крупные части — порезать их.
- Выложить измельченные огурцы на блюдо, посолить и поперчить.
- Добавить йогурт и перемешать, затем полить огурцы наршарабом.
- Разложить на огурцы ежевику, посыпать салат порванными руками листьями мяты и базилика, а затем листьями тимьяна.
- Сверху украсить салат обжаренными фисташками. Приятного аппетита!