Ингредиенты
Порции: –+
- капуста цветная ½ кочана
- макароны 150 г
- помидоры черри 150 г
- тонко нарезанная ветчина 100 г
- тонко нарезанный бекон 50 г
- лук-шалот 2 шт.
- сыр твердый 30 г
- шалфей свежий 2 веточки
- масло оливковое 3 ст. л.
- обжаренные кедровые орехи 3 ст. л.
- паприка сладкая хлопьями ¼ ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, выложить в сито и подержать в кипящей воде 2-3 минуты, а затем вынуть.
Воду, в которой варилась капуста, посолить и отварить в ней макароны.
Бекон и ветчину мелко порезать.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить бекон и ветчину до золотистого цвета.
Шалот почистить, нарезать полукольцами, выложить к бекону с ветчиной, добавить целые листья шалфея и обжарить лук до прозрачности.
Добавить в сковороду капусту, помидоры черри, паприку и томить еще 2-3 минуты на маленьком огне.
Отваренные макароны выложить в сковороду, перемешать и подержать на огне еще пару минут.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить макароны в блюдо, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посыпать орехами и натертым сыром. Приятного аппетита!
