Ингредиенты
Порции: –+
- рис красный 200 г
- фасоль стручковая замороженная 2 горсти
- арахис соленый 1 горсть
- лемонграсс (лимонное сорго) 1 стебель
- маленький пучок кинзы 1 шт.
- маленький пучок базилика 1 шт.
- несладкая кокосовая стружка ½ ч. л.
Шаги
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Стручковую фасоль предварительно разморозить и опустить на несколько минут в кипящую воду, затем обдать ледяной водой.
Лемонграсс тонко нарезать.
Кинзу и листья базилика порубить очень мелко.
Арахис слегка измельчить в ступке.
К готовому рису добавить измельченную зелень, лемонграсс, фасоль, кокосовую стружку и все перемешать.
Посыпать салат измельченным арахисом и подавать. Приятного аппетита!
