Ингредиенты
Порции: –+
- грибы свежие 450 г
- сельдерей 170 г
- пармезан 120 г
- салатный микс по вкусу
- петрушка рубленая 2 ч. л.
- лук репчатый 1 ч. л.
- соль по вкусу
- мята 1 веточка
- оливковое масло 4 ст. л.
- лимонный сок 2 ст. л.
- горчица 1 ч. л.
- перец красный по вкусу
Шаги
Салат готовится очень быстро! Выкладываем на стол все ингредиенты.
Нарезаем тонкими ломтиками сыр, стебли сельдерея, грибы (у меня шампиньоны), измельчаем петрушку и мяту. Смешиваем их в миске. Добавляем тонко нарезанный сыр (половину нормы).
Готовим соус: сначала соединяем сок лимона с горчицей и взбиваем миксером. Струйкой вливаем оливковое масло, продолжая взбивать. Добавляем мелко нарезанный лук и красный перец.
Добавляем в салат приготовленный соус и начинаем собирать салат для подачи. Сначала укладываем листья салата.
На салатные листья выкладываем приправленный соусом салат. Поверх него выкладываем остатки пармиджано реджано, нарезанного тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
