Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры черри 10 шт.
- чечевица зеленая 100 г
- рукола 100 г
- оливковое масло 1 ст. л.
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
- анчоусы в оливковом масле 2 шт.
- лайм 1 шт.
- каперсы 1 ч. л.
- небольшой пучок петрушки 1 шт.
- небольшой пучок кинзы 1 шт.
- базилик свежий 3 веточки
- розмарин 1 веточка
- оливковое масло 3 ст. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Чечевицу отварить до готовности.
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
Приготовить сальса верде: соединить в блендере листья петрушки, кинзы, базилика и розмарина, добавить каперсы, анчоусы, сок и цедру лайма,3 ст. ложки оливкового масла, слегка поперчить и посолить и все измельчить.
Добавить в горячую чечевицу сальса верде и перемешать.
Помидоры разрезать пополам.
Руколу соединить с помидорами, полить оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить, выложить к чечевице с соусом и все перемешать. Приятного аппетита!
