Салат из чечевицы с овощами, шампиньонами и жареными яйцами

home-recipes-28145

Рецепт - Салат из чечевицы с овощами, шампиньонами и жареными яйцами:

Ингредиенты
Порции: +4
  • чечевица зеленая 200 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • морковь 1 шт.
  • небольшая красная луковица 1 шт.
  • перец сладкий красный ½ шт.
  • сельдерей стебли 1 шт.
  • шампиньоны 4 шт.
  • шпинат молодой 3 горсти
  • чеснок 1 зубчик
  • масло оливковое 2 ст. л.
  • уксус бальзамический 1 ст. л.
  • прованские травы 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
35 мин.Печать
  • Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.
  • Красный лук почистить и нарезать кольцами.
  • Сельдерей мелко порезать.
  • Чеснок почистить и мелко порубить.
  • Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить сельдерей, лук и чеснок, перемешать и обжарить.
  • Морковь почистить, нарезать кубиками, отправить в сковороду с луком и чесноком, все перемешать.
  • Сладкий перец, удалив перепонки и семена, нарезать кубиками, выложить в сковороду с овощами, перемешать и продолжать прогревать на небольшом огне.
  • Шампиньоны нарезать пластинками, добавить к овощам, все посолить, поперчить, посыпать прованскими травами, еще раз перемешать и обжаривать несколько минут до полной готовности грибов и овощей.
  • Добавить в сковороду готовую чечевицу, затем шпинат, перемешать, немного прогреть и выключить огонь. Перемешивать еще 30 секунд, затем влить бальзамический уксус и все еще раз перемешать.
  • Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, поместить в нее 4 кондитерских кольца, разбить в них по яйцу и пожарить.
  • Разложить салат по тарелкам, в каждую добавить яйцо и подавать. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Салат из чечевицы с овощами, шампиньонами и жареными яйцами, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.