Ингредиенты
Порции: –+
- мед 1 ч. л.
- лимонный сок 2 ст. л.
- растительное масло ½ ч. л.
- фасоль белая ½ стакана
- морковь 2 шт.
- зелень рубленая 1 горсть
- растительное масло 1 ч. л.
- рыба морская 450 г
Шаги
Фасоль отварить, предварительно замочив на ночь.
Духовку разогреть до 180°, морковь очистить, нарезать соломкой или полукольцами и выложить на пергамент на противень, сбрызнув растительным маслом. Запечь в течении 10 минут.
Рыбу (у меня скумбрия) очистить, удалить голову, хвост и разрезать на 3 кусочка. Отварить 5 минут. Остудить, разобрать на кусочки-волокна.
В салатнике смешать рыбные кусочки, фасоль, остывшую морковь.
Полить соусом-заправкой. Для этого смешать мед, лимонный сок, растительное масло, зелень (у меня зеленый лучек, но с укропом, на мой вкус, будет лучше). Приятного аппетита!
