Салат «Цезарь» с креветками

home-recipes-13713
Ингредиенты
Порции: +2
  • пармезан 20 г
  • помидоры черри 15 шт.
  • салат романо 1 упаковка
  • багет 6 кусков
  • яйца перепелиные 2 шт.
  • горчица дижонская 1 ч. л.
  • соль морская 1 щепотка
  • анчоусы 4 шт.
  • бальзамический уксус ½ ч. л.
  • оливковое масло 70 мл
  • чеснок 3 зубчика
  • креветки тигровые 500 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Салат "Цезарь" с креветками
    Делаем заправку для салата: отделяем желтки яиц и начинаем взбивать их с горчицей, постепенно добавляя оливковое масло, используйте классическое, т.к. Extra Virgin испортит вкус заправки. Далее добавляем соль и филе анчоусов (так же можно использовать кильку пряного посола). Натираем чеснок на мелкой терке, добавляем его в смесь, продолжая взбивать. Заправка готова. По консистенции она должна напоминать жидкую сметану.
  • Салат "Цезарь" с креветками
    Креветки очищаем от панциря, оставляя хвостик. Посыпаем солью и черным перцем (по вкусу) и обжариваем на оливковом масле примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
  • Салат "Цезарь" с креветками
    Для гренок берем пару кусочков обычного французского багета, натираем их чесноком и выкладываем на сковороду без масла. Обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки.
  • Салат "Цезарь" с креветками
    В большую миску высыпаем Романо и смешиваем его с нашей заправкой. Далее делим томаты черри на две половинки и добавляем в смесь. Выкладываем креветки. Пармезан можно натереть на мелкой терке или нарезать тонкими пластинами. Салат готов. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Салат «Цезарь» с креветками) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.