Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 65 г
- ржаная мука 65 г
- сливочное масло 15 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- сода ½ ч. л.
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- кефир 1% 200 г
Шаги
Просеять в миску оба вида муки. Добавить сахар, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать.
В отдельной миске взбить кефир с яйцом.
К получившейся кефирно-яичной массе добавить сухие ингредиенты, перемешать до однородности. Влить растопленное сливочное масло.
Тесто получиться консистенции густой сметаны!
На сухую, хорошо разогретую сковороду налить тесто (я его разравнивала ложкой), накрыть крышкой и жарить панкейк. Как только появятся пузырики воздуха, панкейк перевернуть. Жарить панкейки на не большом огне (температуре).
Готовые панкейки сложить стопочкой и подавать к столу! Очень вкусно с мёдом, крем-сыром (желательно солёный и с травками) и джемом! А не сладкий вариант хорошо подавать с крем-сыром и кусочком слабосоленой рыбки!
Приятного аппетита!
