Рыбные биточки со сметанным соусом

home-recipes-7088
Ингредиенты
Порции: +4
  • треска филе 800 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • лук 1 шт.
  • мука 5 ст. л.
  • каперсы 1 ст. л.
  • маленький пучок укропа 1 шт.
  • маленький пучок шнитт-лука 1 шт.
  • чеснок 1 шт.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • куркума ¼ ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская ½ ч. л.
  • маленькая морковь 1 шт.
  • лимоны ½ шт.
  • редис 1 шт.
  • сметана 20% 2 ст. л.
  • хрен протертый 1 ст. л.
  • тимьян 2 веточки
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
45 мин.Печать
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Укроп и шнитт-лук крупно порезать.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Лук почистить и крупно порезать.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Треску разрезать на куски и вместе с луком измельчить в блендере, затем, не выключая блендера, добавить чеснок, каперсы, турмерик, яйцо и зелень, по одному ввести еще два яйца и взбить все в пышную массу.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Рыбную массу посолить и поперчить, всыпать в нее муку и вымешать лопаткой.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Разогреть в сковороде оливковое масло, с помощью двух ложек сформировать небольшие биточки и обжарить со всех сторон до готовности.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Редис натереть на мелкой терке.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Приготовить соус: сметану соединить с хреном, морковью, редисом и листьями тимьяна, посолить, влить лимонный сок и все перемешать.
  • Рыбные биточки со сметанным соусом
    Готовые биточки подавать с соусом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Рыбные биточки со сметанным соусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.