Ингредиенты
Порции: –+
- филе тилапии 300 г
- картофель 3 шт.
- яичные белки 2 шт.
- горошек зеленый 2 ст. л.
- сливочное масло 2 ч. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
Картофель очистить, отварить почти до готовности. Рыбу опустить в кипящую воду буквально на несколько минут. С помощью комбайна (блендера) перетираем все до однородной массы. Добавляем масло, соль специи по вкусу.
Яичные белки взбиваем до устойчивых пик. В массу добавляем горошек (консервированный) и очень аккуратно вводим взбитые белки, тщательно вмешиваем их.
Далее два варианта развития событий… Можно суфле приготовить в мультиварке (режим «приготовления на пару» — 25 минут)…
Или в духовке… Раскладываем по формочкам и ставим, в предварительно разогретую до 180°С, духовку минут на 25-30.
Суфле получается вполне самостоятельным блюдом, поэтому подавать можно просто с овощами. Приятного аппетита!
