Рыба-соль в пряной восточной заправке

home-recipes-28539
Ингредиенты
Порции: +2
  • рыба-соль с головой 2 тушки
  • лимонник стебель 3 щепотки
  • кинза 1 пучок
  • оливковое масло 1 ч. л.
  • лайм 1 шт.
  • свежий красный перец чили ½ шт.
  • масло грецкого ореха 1 ст. л.
  • каффир-лайм листья 4 шт.
  • тайский сухой базилик 1 горсть
  • бадьян 2 звездочки
  • перец кайенский ½ ч. л.
  • приправа 5 специй (five spice) ¼ ч. л.
  • имбирь молотый ¼ ч. л.
  • соевый соус ¼ ч. л.
  • рыбный соус Nam Pla ¼ ч. л.
Шаги
45 мин.Печать
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Духовку предварительно разогреть до 180°С. Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Звездочки бадьяна, каффир-лайм, базилик и кайенский перец растереть в ступке, затем всыпать five spice и сухой имбирь.
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Добавить натертую цедру, влить сок лайма, соевый и рыбный соус, масло грецкого ореха и все перемешать.
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Перец чили вместе с семенами нарезать тонкими кольцами, добавить в заправку и еще раз перемешать.
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Рыбу почистить.
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Керамическую форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить рыбу, обмазать со всех сторон пряной заправкой и дать постоять 10 минут.
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Отправить рыбу в разогретую духовку на 15 минут.
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Белую часть лимонника нарезать тонкими пластинками.
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Кинзу мелко порубить.
  • Рыба-соль в пряной восточной заправке
    Посыпать готовую рыбу лимонником и кинзой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Рыба-соль в пряной восточной заправке) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.