Ингредиенты
Порции: –+
- небольшие тушки леди-фиш с головой и плавниками 5 шт.
- лимоны 1 шт.
- лайм 1 шт.
- тимьян сушеный 1 пучок
- небольшой пучок сухого розмарина 1 шт.
- сахарный песок 2 ст. л.
- сахар мусковадо ½ ч. л.
- кориандр ½ ч. л.
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Цедру лайма и лимона натереть на мелкой терке.
Кориандр измельчить в ступке, добавить цедру лайма и лимона, мусковадо, посолить, поперчить и перемешать.
Сковороду вок выстелить пищевой фольгой, всыпать сахар, выложить тимьян и розмарин, сверху поместить решетку, поставить сковороду на огонь и закрыть крышкой.
Рыбу смазать цитрусовой заправкой, выложить на решетку, накрыть сковороду крышкой и готовить 10-12 минут, не переворачивая. Приятного аппетита!
