Рулеты из говядины по-неаполитански

home-recipes-20077
Ингредиенты
Порции: +5
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • говядина 5 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • хлопья пармезана 100 г
  • изюм черный 60 г
  • орехи пинии 60 г
  • петрушка 1 пучок
  • шнитт-лук 1 пучок
  • базилик свежий 1 пучок
  • помидоры консервированные в собственном соку 400 г
  • томатная паста 2 ст. л.
  • бренди 100 мл
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Рулеты из говядины по-неаполитански
    Для начинки пертушку, базилик, шнитт-лук крупно порубить. 2 зубчика чеснока мелко порезать.
  • Рулеты из говядины по-неаполитански
    Говяжьи рулеты промыть, высушить бумажным полотенцем и выложить на фольгу для запекания.
  • Рулеты из говядины по-неаполитански
    Рулеты посолить, поперчить. Тертый пармезан, рубленые петрушку, шнитт-лук и базилик, чеснок, орешки и изюм равномерно выложить на рулеты. Свернуть и закрепить либо кондитерской ниткой (у меня) либо зубочистками.
  • Рулеты из говядины по-неаполитански
    На сковороде разогреть оливковое масло и на большом огне обжарить рулеты со всех сторон, добавив при этом крупно нарезанный зубчик чеснока.
  • Рулеты из говядины по-неаполитански
    Добавить бренди и фламбировать.
  • Рулеты из говядины по-неаполитански
    Выложить томаты, томат-пасту, добавить немного воды и тушить на медленном огне час.
  • Рулеты из говядины по-неаполитански
    Подавать с широкой лапшой (у меня Тальятелле), перемешанную с томатным соусом от жарки. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Рулеты из говядины по-неаполитански) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.