Ингредиенты
Порции: –+
- мука 5 ст. л.
- какао 1 ч. л.
- творог 150 банок
- сметана 2 банки
- яйцо 5 г
- лимонный сок 1 шт.
Шаги
Яйца разделить на белки и желтки. Белки с щепоткой соли взбить в устойчивую пену и отставить в холодильник.
Желтки растереть с 5 ст. л. сахара добела, всыпать муку с какао. Аккуратно подмешать взбитые белки. Массу выложить на выстланный бумагой для выпечки противень, разровнять и выпекать в духовке 10-15 мин. при 200 градусах.
Готовый бисквит горячим опрокинуть на посыпанное сахаром полотенце и, удалив бумагу, свернуть в рулет. Дать полностью остыть.
Для крема: творог,3 ст. л. сахара, сметану, цедру и сок цитруса смешать в комбайне или в ручную.
Остывший бисквит аккуратно развернуть, выложить крем, свернуть в рулет и украсить по желанию. Приятного аппетита!
