Рулет «Розовая мечта», диетический

home-recipes-11927
Ингредиенты
Порции: +1
  • творог обезжиренный 1 ст. л.
  • молоко сухое 2 ст. л.
  • заменитель сахара 1 ч. л.
  • ароматизатор 2 капли
  • творог обезжиренный 400 г
  • молоко 0,5% 100 мл
  • желатин 15 г
  • заменитель сахара 2 ст. л.
  • ароматизатор 2 капли
  • гранатовый сок 1 ч. л.
  • молоко сухое 30 г
  • протеин сывороточный 3 ст. л.
  • яйца куриные 4 шт.
  • кефир обезжиренный 4 ст. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • заменитель сахара  по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Замочим желатин для суфле в молоке и отложим ненадолго.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Отделяем белки от желтков.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    К желткам добавляем СОМ (сухое обезжиренное молоко).
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    И изолят соевого протеина.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Обезжиренный кефир.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Разрыхлитель, соль, сахарозаменитель.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Перемешиваем до однородности, желательно в блендере, т.к СОМ норовит оставаться комочками.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Белки взбиваем до крепких пиков.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Аккуратно вводим их в желтковую массу, добавляя белки понемногу, и вымешиваем снизу вверх.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Выливаем тесто на противень, покрытый тефлоновой бумагой. Если бумага пекарская, тогда смажьте ее небольшим количеством оливкового масла.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Тесто разровнять и положить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Выпекать 5-7 минут, главное не пересушить! Достаем из духовки, перекладываем на чистое кухонное полотенце и с ним сворачиваем в рулет до остывания
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Суфле. Набухший желатин в молоке нагреваем и перемешиваем. По желанию добавляем краситель.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Взбиваем творог с сахарозаменителем.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Вливаем в творожную массу желатин и продолжаем взбивать до состояния воздушного суфле и ставим в холодильник минут на 10.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Разворачиваем остывший бисквит и смазываем суфле. С меньшей стороны не туго сворачиваем в рулет.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Разрезаем на две части и ставим в холодильник на время пока будем готовить глазурь.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Глазурь. Смешиваем творожок с СОМом и ароматизатором (ванилин, например) и взбиваем блендером до жидкого однородного состояния.
  • Рулет "Розовая мечта", диетический
    Глазурью поливаем рулеты и возвращаем их в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Рулет «Розовая мечта», диетический) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.