Рулет из рульки с куриной начинкой

home-recipes-21754
Ингредиенты
Порции: +7
  • рулька 1500 г
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 5 шт.
  • соль 2 ст. л.
  • луковая шелуха 25 г
  • лавровый лист 3 шт.
  • куркума 2 ст. л.
  • куриные грудки 300 г
  • перец черный молотый 1 ч. л.
  • вода 2 л
Шаги
30 мин.Печать
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    Вот такие продукты я взяла.
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    Готовим маринад. В кастрюльку наливаем 2 литра воды. Добавляем луковую шелуху, лавровый лист, 2 луковицы очищенные, перец горошком. Доводим до кипения и кипятим 10 минут.
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    Куриную грудку нарезаем на тонкие пласты. Отбиваем. Я накрываю для этого его пленкой. И посыпаем обильно куркумой (или карри).
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    Рульку моем, зачищаем шкурку. Разрезаем и удаляем кость. Мясо слегка отбиваем. Лишнее мясо можно срезать, чтобы легче было свернуть рульку. Солим, перчим и натираем выдавленным чесноком.
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    Нарезаем тонко сырую морковь, при помощи овощечистки. Выкладываем полоски на рульку.
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    Наверх кладем филе куриное.
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    А теперь сворачиваем рулет. И туго перевязываем веревкой.
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    Берем кастрюлю побольше, кладем туда рульку, заливаем нашим маринадом. Кладем столовую ложку соли, ставим на огонь. Я варила 1,30 час на медленном огне, мне было достаточно, но вы смотрите, может понадобится и дольше. Если надо доливаем воду во время варки. Готовую рульку протыкаем острым ножом аккуратно, если выйдет чистый сок, то она готова.
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    Рулету даем остыть и убираем веревку. Кладем его в холодильник на 2 часа, затем только нарезаем. Но вы же понимаете, мне не терпелось попробовать, я разрезала как только он остыл. Ну очень вкусно было! На следующий день рулет смотрелся еще красивее, но от него уже остался один кусочек, фотографировать было нечего!
  • Рулет из рульки с куриной начинкой
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Рулет из рульки с куриной начинкой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.