Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 1 головка
- чернослив 50 г
- бекон сырокопченый 100 г
- грецкие орехи рубленые 30 г
- вино красное полусладкое 50 г
- тесто слоеное бездрожжевое 200 г
- индейка грудка 1 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- кунжут 2 ч. л.
- яблоки 1 шт.
Шаги
Берем грудку индейки. Разрезаем вдоль, не до конца и раскрываем как книжку. Подрезаем если надо, отбиваем слегка молотком. Солим и перчим по вкусу.
Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле.Чернослив, орехи нарезаем. Яблоко чистим и мелко режем. Все добавляем к луки, заием вливаем вино и еще потушим, пока вино не испарится.
Тонко порезанный бекон укладываем на наше мясо.
Далее выкладываем начинку.
Сворачиваем филе индейки в рулет
Слегка раскатываем слоеное тесто и нарезаем на полоски.
Внахлест накладываем тесто на мясо. (делаем мумию,). Обмажем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Ставим рулет в духовку на 1 час 15 минут. Первые 45 минут выпекаем при 200 градусах, затем при необходимости накрыть фольгой и готовить его еще 30 минут при 170 градусах.
Приятного аппетита!
