Ростбиф с горчичным соусом

home-recipes-6724

Рецепт - Ростбиф с горчичным соусом:

Ингредиенты
Порции: +4
  • говяжья вырезка 1 кг
  • мята 3 веточки
  • чеснок 1 зубчик
  • виноградное масло Biolio 2 ст. л.
  • горчица с зернами 1 ст. л.
  • перец черный горошком 10 шт.
  • соль морская ½ ч. л.
  • лимоны ½ шт.
  • яичные желтки 2 шт.
  • мята 6 веточек
  • кунжутное масло Biolio 100 мл
  • горчица с зернами 1 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
  • Духовку предварительно разогреть до 220°С. Мясо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Перец и соль растереть в ступке.
  • Добавить 2 ст. ложки виноградного масла Biolio.
  • Натереть этой смесью мясо.
  • На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на блюдо и дать мясу «отдохнуть» 5 — 10 минут.
  • Чеснок почистить и измельчить, перемешать с 1 ст. ложкой горчицы и смазать мясо. Уложить мясо в глубокую форму и запекать при температуре 220°С 10 минут. Затем убавить температуру до 150°С и запекать еще 30 — 40 минут.
  • Всю мяту нарезать. Из половинки лимона выжать сок. Приготовить соус: желтки перемешать с 1 ст. ложкой горчицы и лимонным соком, затем тонкой струйкой влить 100 мл кунжутного масла Biolio. Все взбить. В загустевший соус добавить большую часть мяты.
  • Присыпать ростбиф оставшейся мятой и подавать с горчичным соусом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Ростбиф с горчичным соусом, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.