Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- сыр дор блю 70 г
- перец болгарский 100 г
- шампиньоны свежие 100 г
- хрен протертый 1 ст. л.
- майонез 1 ст. л.
- петрушка рубленая 2 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- растительное масло для жарки по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- сухари панировочные 4 ст. л.
- свинина 700 г
Шаги
Грибы нарезать ломтиками, болгарский перец кубиками. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Остудить.
Добавить раскрошенный сыр, нашинкованную зелень петрушки, хрен, майонез.
Тщательно перемешать.
Приготовить панировку. Сухари смешать с солью и перцем.
Нарезать мясо ломтиками толщиной 1 см и слегка отбить. Взбить яйцо с 1 ст. л. холодной воды. Обмакнуть каждый кусочек мяса в яйце, а затем обвалять в сухарях.
Выложить ромштексы на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарить 2-3 минуты до образования румяной корочки. После перевернуть на другую сторону и жарить еще 3-5 минут.
Выложить сырную начинку на каждый ромштекс и запекать в нагретой до 180 град. духовке 3-5 минут.
При подаче украсить зеленью, на гарнир подать овощной салат.
Отрезаем кусочек сочного мяса и пробуем. Приятного аппетита!
