Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 5 шт.
- колбаса копченая 300 г
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- сметана 15% 250 г
- паприка красная 1 ст. л.
- растительное масло для жарки 2 ст. л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- картофель вареный в мундире 5 шт.
Шаги
Отвариваем картофель в мундире, яйца вкрутую. Чистим картофель, яйца и колбасу, нарезаем все кольцами толщиной приблизительно 7 мм.
Выкладываем слоями: слой картофеля, слой яиц, слой колбасы, солим перчим по вкусу.
Так повторяем слои пока не закончатся ингредиенты, слой картофеля верхний — обязательно.
На сковороде разогреваем растительное масло, лук нарезаем полукольцами, чеснок рубим мелко. Припускаем в масле лук до прозрачности, затем добавляем чеснок, перемешиваем. Добавляем паприку, снова перемешиваем и сразу добавляем воду, где-то 100 мл. Размешиваем и добавляем сметану. Если получится очень густо, добавьте еще немного воды.
Заливаем этим соусом наше блюдо и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Обязательно ориентируйтесь по своей духовке. В электродуховом шкафу достаточно 180 градусов.
Даем блюду отдохнуть минут 15-20 и накрываем на стол. Приятного аппетита!
