Ингредиенты
Порции: –+
- бекон 125 г
- орехи кедровые 50 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- сметана жирная 2 ст. л.
- базилик 6 шт.
- оливковое масло по вкусу
- cоль 1 г
- кунжут по вкусу
- молоко по вкусу
- мука 400 г
- творог обезжиренный 350 г
- масло сливочное 150 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- масло растительное 2 ч. л.
- соль 1 ч. л.
Шаги
Приготовим начинку. На сухой сковороде обжарим кедровые орешки. На другой сковороде с добавлением масла обжарим лук и чеснок, добавим бекон и обжарим все вместе. Базилик и розмарин порубим и введем в начинку. Добавим сметану, орешки, соль и перец. Перемешаем.
Замесим тесто. Для этого масло порежем кубиками. Муку перемешаем с разрыхлителем и солью, смешаем все ингредиенты для теста (кроме растительного масла) до однородности.
Разделим тесто на две части. Выложим первую часть на хорошо присыпанную мукой поверхность, сформируем лепешку и выльем на нее ложечку растительного масла, сформируем шар и снова — лепешку. Присыпем ее сверху мукой и раскатаем в круг толщиной примерно 0,5 см.
Духовку разогреем до 200 градусов. Разрежем раскатанную лепешку на равные сектора, ближе к краю на серединку выложим начинку и свернем каждый кусочек в рогалик. Скрепим кончики, придадим форму полумесяца.
Выложим рогалики на застеленный пекарской бумагой противень. И проделаем то же самое со второй частью теста. Каждый рогалик смажем молоком и обсыпем кунжутом. Поставим в духовку на 25 минут.
Дадим рогаликам полностью остыть. Приятного аппетита!
