Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 20% 200 г
- масло сливочное 200 г
- дрожжи сухие 6 г
- сахар белый 3 ст. л.
- мука 2 стакана
- яйцо 1 шт.
- соль 1 щепотка
- миндаль 1 горсть
- сахарная пудра по вкусу
- абрикосовое варенье 500 г
Шаги
- Для теста необходимо растопить масло, добавить сметану, яйцо, сахар, щепотку соли, муку и сухие дрожжи. Тесто должно получиться эластичное, мягкое, не должно прилипать к рукам. Готовое тесто разделить на небольшие порции и поместить в холодильник на 20-30 минут.
- Горсть миндальных орехов перемолоть в блендере и соединить с абрикосовым вареньем.
- Небольшую порцию теста раскатать и разрезать на секторы. На край сектора кладем небольшую порцию варенья, сворачиваем рогалик. Стараемся бока рогалика защипнуть таким образом, чтобы из него не вытекало варенье.
- Рогалики выкладываем на выстланный пергаментом противень.
- Выпекать примерно 25 мин при t-200C Горячие рогалики обвалять в сахарной пудре (опционально).
- Приятного аппетита!