Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры черри 300 г
- арахис жареный 100 г
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- сахар по вкусу
- чеснок 2 дольки
- салат 250 г
- бальзамический уксус 6 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
- сметана 300 г
- майонез домашний 2 ст. л.
- рис длиннозерный 300 г
Шаги
Отварить рис, как указано на упаковке. Слить воду, остудить. Помидоры порезать пополам, салат порвать на кусочки. Орехи порубить не слишком мелко.
Чеснок мелко нарезать, смешать с солью, перцем, уксусом и сахаром, влить масло и взбить до образования эмульсии. Добавить сметану (она не должна быть жидкой) и пару ложек майонеза (я не добавляла ни сметану, ни майонез, хотя здесь возможны варианты, к примеру йогурт). Салатный соус готов.
Соединить рис с помидорами и салатным листьями, заправить соусом, дать минимум час настояться. Если необходимо сейчас нужно досолить и доперчить. Посыпать при подаче арахисом.
Приятного аппетита!
