Рис с баклажанами и морепродуктами «Bella Испания»

home-recipes-19020

Рецепт - Рис с баклажанами и морепродуктами «Bella Испания»:

Ингредиенты
Порции: +1
  • рис круглозерный 300 г
  • креветки замороженные 350 г
  • морепродукты 300 г
  • куриные грудки 500 г
  • баклажан 2 шт.
  • овощной бульон 500 г
  • вино белое сухое 150 г
  • перец сладкий красный ½ шт.
  • перец сладкий желтый ½ шт.
  • помидоры 5 шт.
  • цукини 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • пармезан 100 г
  • оливковое масло по вкусу
  • cоль 1 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Отварим рис почти до готовности. Морепродукты и креветки разморозим, образовавшуюся воду сольем. Сольем воду с риса, промоем его и откинем на сито. Помидоры надрежем крестообразно и зальем на пару минут кипятком, сольем кипяток, снимем с помидоров кожицу.
  • Духовку разогреем до 190 градусов. Баклажаны нарежем полукольцами, цукини — колечками. Выложим на застеленный пекарской бумагой противень, посолим и щедро сбрызнем оливковым маслом. Если баклажаны у вас с горечью, то стоит их присыпать солью и выложить на сито предварительно, дать постоять в течение минут двадцати, а потом промыть их, обсушить полотенцем и выложить на противень для запекания, как указано выше. Ставим в духовку запекаться до готовности и подрумянивания примерно минут на 15.
  • Тем временем куриную грудку режем на кусочки, солим и перчим. Паприку очищаем от семян и режем кубиками небольшими. Помидоры очищаем от сердцевины и также режем на ломтики. Лук режем мелко, чеснок натираем на терке для цедры или выдавливаем при помощи чеснокодавки. Пармезан также трем на мелкой терке.
  • Баклажаны и кабачки извлекаем из духовки, увеличиваем температуру в духовке до 200 градусов. В оливковом масле обжариваем куриную грудку до золотистой корочки. Рис выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху распределяем баклажаны и кабачки.
  • Грудку извлекаем из сковороды, перемешиваем с чесноком. Закладываем лук, жарим его буквально пару минут, выкладываем на него морепродукты и креветки, заливаем вином и тушим несколько минут.
  • Грудку выкладываем на цукини и баклажаны, сверху кладем паприку, помидоры и морепродукты, заливаем горячим бульоном и посыпаем пармезаном.
  • Ставим в духовку на 15 минут. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Рис с баклажанами и морепродуктами «Bella Испания», для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.