Рататуй с курицей

home-recipes-18538
Ингредиенты
Порции: +4
  • куриные грудки 400 г
  • баклажан 1 шт.
  • цукини 1 шт.
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • томатный соус 200 ст. л.
  • томатный концентрат 1 ст. л.
  • чеснок 2 зубчика
  • сыр 100 г
  • оливки без косточек 30 г
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • базилик 1 веточка
  • прованские сухие травы 1 ч. л.
Шаги
45 мин.Печать
  • Рататуй с курицей
    Духовку разогреть до 200 С. Огнеупорную форму для выпечки смазать одной столовой ложкой масла. Все овощи вымыть и подготовить… Обрезать «хвостики»/»ножки»… Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.
  • Рататуй с курицей
    Затем собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить, используя нож-полумесяц… Или обыкновенным крупным ножом! Овощи при этом выдавали непередаваемый аромат свежести!
  • Рататуй с курицей
    В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты.
  • Рататуй с курицей
    Добавить томатный соус «пассата» и томатный концентрат… Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сушеные прованские травы, перемешать и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны превратиться в «кашицу».
  • Рататуй с курицей
    Тем временем куриную грудку нарезать (продольно) на четыре части. Слегка отбить.
  • Рататуй с курицей
    Посолить, поперчить и выложить курицу в форму для запекания.
  • Рататуй с курицей
    Сверху выложить слоем подготовленные овощи.
  • Рататуй с курицей
    Выложить маслины и присыпать тертым острым сыром (у меня пармезан)… Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.
  • Рататуй с курицей
    Подавать блюдо горячим, украсив, по желанию, листиками свежего базилика… Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Рататуй с курицей) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.