Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов

home-recipes-56031
Ингредиенты
Порции: +6
  • манная крупа ½ стакана
  • сахар 2 ст. л.
  • сливочное масло 75 г
  • растительное масло  стакана
  • вода  стакана
  • ванилин 1 ч. л.
  • пшеничная мука 1 стакан
  • сахарная пудра 3 ст. л.
  • финики 300 г
  • грецкие орехи ½ стакана
Шаги
45 мин.Печать
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Промытые финики очистить от косточки, орехи очистить (на фото стакан с орехами полный, но понадобится всего половина стакана, можно чуть больше).
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Измельчить всё в чаше блендера. Рекомендую отдельно измельчать орехи, а потом и финики, так будет мельче и удобнее, а то с финиками все слипается и неравномерно рубится.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Готовим тесто: смешать все жидкие ингредиенты, перемешать. Затем добавить половину стакана муки, всю манку. Тщательно еще раз перемешать.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Добавляем размягченное сливочное масло и остатки муки, вымешиваем. Можно делать это руками.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Получится эластичное, нежное, не липнущее к рукам тесто (по необходимости кол-во муки можно увеличить).
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час (можно на ночь, как в моём случае).
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Лепим ракушки — отщипываем немного теста и на ладошках формируем шар (размером примерно как средняя слива).
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    С помощью второй руки расплющиваем шар.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    По центру выкладываем 1 ч. л. начинки.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Скрепляем как вареник.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Теперь важно! То, что будет отличать наше печенье от обычных «ляпух» Вилочкой придавливаем по всему периметру края.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Выкладываем на противень, устеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом (можно не смазывать, т. к. в тесте достаточно жира). У меня вышло 15 ракушек.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    И в духовку на 20-25 мин при 180С. До золотистых бочков ракушек.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Вынуть печенье из духовки, дать полностью остыть и щедро посыпать сверху сахарной пудрой.
  • Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
    Приятного чаепития или кофепития!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.