Псковский пирог с солеными грибами, постный

home-recipes-8522
Ингредиенты
Порции: +4
  • растительное масло 1 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • лук репчатый 2 шт.
  • грибы соленые 200 г
  • рис вареный 100 г
  • дрожжи свежие 15 г
  • вода 180 мл
  • растительное масло 3 ст. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • соль ½ ч. л.
  • мука 300 г
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Растворить дрожжи в теплой воде и добавить половину просеянной муки. Замесить опару.
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Дать опаре подойти в теплом месте 30 минут.
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Затем добавить масло, соль, сахар и оставшуюся муку. Вымешивать, пока тесто не будет отставать от рук, если нужно подпылять мукой. Оставить тесто для подъема на 3-4 часа. За это время тесто дважды обмять.
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Для начинки лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета 10 минут.
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Соленые грибы мелко нарезать.
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Смешать в миске лук, грибы, отварной рис. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Разделить тесто на две части раскатать в овал, выложить начинку.
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Закрыть второй частью теста и защипать края. Можно приготовить один большой или два пирога поменьше. Выложить пироги на смазанный маслом противень, наколоть вилкой для выхода пара и оставить на некоторое время.
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Выпекать пирог при температуре 180-200°C 40-50 минут. Готовый пирог смазать постным маслом и оставить под полотенцем на 20 минут.
  • Псковский пирог с солеными грибами, постный
    Пирог разрезать и подавать к столу. Это необыкновенно вкусно! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Псковский пирог с солеными грибами, постный) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.