Ингредиенты
Порции: –+
- нут тм 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- шпинат 100 г
- растительное масло 3 ст. л.
- томатная паста 2 ст. л.
- соль по вкусу
- зира 1 ч. л.
- кориандр молотый 1 ч. л.
- корица молотая 1 щепотка
- имбирь молотый 1 щепотка
- перец красный острый молотый ½ ч. л.
- куркума ½ ч. л.
- перец душистый молотый ½ ч. л.
- мускатный орех молотый 1 щепотка
Шаги
Приготовление этого пряно-острого салата начнем с вечера. Нут ТМ «Националь» замочить в воде и оставить на ночь. Утром воду слить, залить холодной и поставить варить на 1, 5 часа. За 10 минут до готовности нут посолить.
Приготовить пряную марокканскую смесь, смешав все ингредиенты вместе.
Лук и чеснок нарезать и обжарить на растительном масле около 4-5 минут, постоянно помешивая.
Добавить специи и томатную пасту, готовить еще 2 минуты.
Всыпать готовый нут и шпинат (использовать можно замороженный, как у меня). Посолить по вкусу, дать шпинату приготовиться около минуты и выключить огонь.
Подавать как гарнир или как теплый салат. Мне понравилось со сметаной, она немного гасит остроту этого блюда. Приятного аппетита!
