Ингредиенты
Порции: –+
- баклажаны 2 шт.
- соевый соус 2 ст. л.
- масло растительное 3 ст. л.
- кунжут 1 ст. л.
- соль 1 ст. л.
- имбирь 100 г
Шаги
Баклажаны вымыть и обсушить. Затем разрезать пополам и нарезать ломтиками.
Посыпать баклажаны солью, перемешать и оставить на 30 минут.
Затем хорошо промыть холодной водой, отжать и обсушить. Это делается для того, чтобы удалить горечь из баклажанов.
Имбирь натереть. Соевый соус перемешать с тертым имбирем.
Подготовленные баклажаны выложить в сотейник или сковороду с разогретым растительным маслом и жарить, помешивая, в течение 10-12 минут.
Затем влить соевый соус и готовить, помешивая, ещё 3-5 минут.
Разложить по тарелкам. Перед подачей посыпать семенами кунжута или мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
