Ингредиенты
Порции: –+
- яичные белки 1 шт.
- сахар 100 г
- лимоны ½ шт.
- кукурузный крахмал 40 г
- мука 190 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливочное масло 60 г
Шаги
В миске взбить масло комнатной температуры и сахар.
Добавить яичный белок, сок и цедру половины лимона.
Добавить крахмал, разрыхлитель и муку. Муку сыпать постепенно, возможно вам понадобиться немного больше или меньше. Замесить тесто.
Получится должно вот такое не слишком тугое, пластичное и очень ароматное тесто.
Духовку разогреть до 170-180°C. Ориентируйтесь по своей технике. Противень застелить бумагой для выпечки. Скатать шарики, размером с грецкий орех, слегка приплюснуть их.
Выпекать шарики-печеньки 12-14 минут. Они должны слегка подрумяниться по бокам, у меня только снизу. Верх остался светлым.
Мне понравилось кушать их с молочком!
Из этого количества теста получилось 16 печенек. Приятного аппетита!
