Профитроли ванильные

home-recipes-25178
Ингредиенты
Порции: +12
  • вода 200 мл
  • масло сливочное 100 г
  • соль 1 щепотка
  • яйцо 4 шт.
  • мука 200 г
  • молоко 500 мл
  • ваниль в стручках 1 г
  • сахар 120 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Профитроли ванильные
    Для приготовления теста приготовить: сотейник, 250 мл воды,100 г сливочного масла, щепотку соли. В воду добавить масло, соль, вскипятить на огне до растворения масла.
  • Профитроли ванильные
    Ввести стакан (граненый) муки. Быстро энергично вымешать до образования пластичного, эластичного теста.
  • Профитроли ванильные
    Дать отдохнуть. В это время приготовить заварной крем. Для заварного крема нам потребуется: 4 яйца, 0,5 ст. сахара, ванильный сахар по вкусу, 500 мл (грамов) молока, 2 ст. л. муки.
  • Профитроли ванильные
    В сотейнике яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную, как на бисквит, пену. Ввести муку, затем молоко. Вымешать. На огне довести крем до загустения, непрерывно помешивая, дабы избежать вероятности возникновения сгустков. Крем охладить, по желанию в ещё горячий крем ввести сл. масло.
  • Профитроли ванильные
    В тесто (комнатной температуры) ввести 4 яйца (по одному). Отсадить массу кондитерским мешком на противень, либо чайной/кофейной ложкой вручную.
  • Профитроли ванильные
    Выпекать эклеры строго! при самой высокой t первые 10-15 минут, позже t снизить до средней (меньше средней) и выпекать еще столько же. Дверцу духового шкафа в течении всей выпечки изделий не открывать! Готовые пирожные охладить.
  • Профитроли ванильные
    Готовые профитроли начинить, с помощью обычного либо кондитерского мешка. Подавать под шоколадным соусом, с шариком ванильного либо любого иного мороженого, украшенного листиком мяты. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Профитроли ванильные) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.