Ингредиенты
Порции: –+
- индейка 2 кг
- оливковое масло 4 ст. л.
- перец по вкусу
- сок апельсина 100 ст. л.
- тимьян 1 ч. л.
- мускатный орех молотый 1 ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- мед жидкий 1 ст. л.
- сок апельсина 100 ст. л.
- клюква замороженная 200 г
- мед жидкий 2 ст. л.
- имбирь корень 15 г
Шаги
Приготовьте маринад: чеснок выдавите прессом, смешайте с остальными ингредиентами.
Индейку нарежьте, посолите, приправьте перцем, смешайте с маринадом, и оставьте не менее чем на 2 часа.
Пока индейка маринуется приготовьте соус: корень имбиря (кусочек примерно 1 см) мелко натрите, добавьте сок апельсина, мед, клюкву. Варите помешивая на медленном огне примерно 10 минут. Перед подачей соус охладите.
Выложите индейку на смазанный маслом противень. Готовьте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 1, 5 часа.
Подавайте с гарниром, полив соусом. Приятного аппетита!
