Ингредиенты
Порции: –+
- свекла ½ шт.
- картофель 1 шт.
- стебель сельдерея 1 шт.
- яблоки зеленые 1 шт.
- морковь ½ шт.
- оливковое масло 3 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- чеснок 1 шт.
- сахарная пудра 1 щепотка
- сухие итальянские травы ½ ч. л.
- соль морская 2 щепотки
- перец черный молотый 2 щепотки
- горчица с зернами ⅕ ч. л.
Шаги
Картофель помыть, очистить, натереть на терке.
Быстро обжарить в большом количестве растительного масла.
Овощи помыть, почистить. Свеклу взять сырую, ее нужно небольшое количество, иначе она забьет остальные вкусы! Яблоко лучше зеленое (у меня какое было).
Все натереть на терке соломкой. В этой терке залог вкуса, иначе, будет все по — другому.
Приготовить заправку: оливковое масло, горчицу, сок лимона, щепотку сахарной пудры, мелко порубленный чеснок, соль, перец, сухие итальянские травы — смешать, и хорошенечко взболтать (для этого возьмите емкость для приготовления заправки с крышкой).
Свеклу, сельдерей, яблоко и морковь смешать, сверху выложить жареный картофель полить заправкой. Украсить руколой. Приятного аппетита!
