Постный мини-чизкейк без выпечки

home-recipes-8664
Ингредиенты
Порции: +4
  • щавель свежий 100 г
  • эстрагон 1 пучок
  • вода 250 мл
  • сахар 3 ст. л.
  • агар-агар 1 ч. л.
  • тофу 200 г
  • чернослив без косточек 200 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Постный мини-чизкейк без выпечки
    С веточек эстрагона оборвать листочки, промыть. Этих листочков должно получиться по объему плотный «клубочек» размером с половину граненного стакана. Теперь необходимо приготовить тархуновый сироп. Для этого залить листочки водой, добавить сахар, довести до кипения и кипятить 20 минут, периодически помешивая. Готовый отвар остудить.
  • Постный мини-чизкейк без выпечки
    Щавель промыть, нарезать или порвать на кусочки. Чернослив промыть, удалить косточки, если это необходимо. Пюрировать щавель с черносливом, я воспользовалась погружным блендером.
  • Постный мини-чизкейк без выпечки
    Полученную коричневенько-зеленую массу (на первый взгляд не вкусную), выкладываем на дно формы, установленной на блюдо (у меня кольцо диаметром 10 см и высотой 8 см. от 2 л. пластиковый бутылки от Coca-Cola), уплотняя по всему периметру формы. Поставить в холодильник.
  • Постный мини-чизкейк без выпечки
    Тофу нарезать на кубики.
  • Постный мини-чизкейк без выпечки
    С остывшего отвара слить сироп в другую жаростойкую посуду. Листья эстрагона и тофу взбить блендером в более однородную массу насколько это возможно.
  • Постный мини-чизкейк без выпечки
    В сиропе растворить агар-агар, довести до кипения и, помешивая, кипятить 5 минут.
  • Постный мини-чизкейк без выпечки
    Сироп соединить с тархуновым пюре. Взбить в однородную массу и выложить сверху на черносливо-щавелевую массу, распределяя равномерно по всей поверхности. У меня получился творческий «беспорядок». Охладить десерт в холодильнике.
  • Постный мини-чизкейк без выпечки
    Аккуратно снять кольцо, украсить по желанию.
  • Постный мини-чизкейк без выпечки
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Постный мини-чизкейк без выпечки) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.