Ингредиенты
Порции: –+
- соль по вкусу
- перец душистый молотый по вкусу
- петрушка 20 г
- шампиньоны свежие 200 г
- картофель 5 шт.
- растительное масло рафинированное 3 ст. л.
- лавровый лист 1 шт.
- укроп по вкусу
- лук репчатый 1 шт.
- капуста квашеная 500 г
Шаги
Лук чистим, режем. Половину петрушки и укропа мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем в сковороду лук и зелень. Пассеруем, пока овощи не станут золотистого цвета.
Добавляем к овощам отжатую от рассола квашеную капусту, нашинкованные пластинами грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне. Пока капуста не станет мягкой.
1,2 л наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и закладываем нарезанный кубиками картофель. Варим до готовности. Когда картофель сварится, то половину разминаем.
Отправляем в густой картофельный отвар тушенную капусту с грибами, добавляем остатки зелени, лавровый лист. Соль, перец по вкусу и оставляем томиться на медленном огне 10-15 минут.
При подачи посыпаем зеленю. Приятного аппетита!
