Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло для жарки по вкусу
- сахарная пудра по вкусу
- соль гималайская 1 щепотка
- яйца куриные 2 шт.
- мука 150 г
- сода ⅓ ч. л.
- ванильный экстракт 1 капля
- сахар 2 ч. л.
- сметана 200 г
Шаги
Вбиваем крупные яйца (если мелкие, то 3 шт.) в сметану.
Добавим сахар, соль.
Взбить венчиком массу.
Всыпать соду, снова перемешать.
Просеянную муку отправляем партиями, помешивая.
Тесту даем постоять минут 10.
В раскаленном масле прогреваем ложку для пончиков. Если нет ложки, накладываем тесто на смазанный маслом стол, растягиваем, вырезаем кружочки стаканом и пальцем крутим дырочку в центре. Но нужно приноровиться, так как тесто липкое, поэтому и нежно выходит.
Наливаем чайной ложкой (так удобнее) липкое тесто. Удобнее, если кто-то держит ложку, но я приноровилась ставить ее в емкость для устойчивости.
Опускаем в масло полную ложку, потом поддеваем ножом и снимаем с формы, отпускаем в «свободное плаванье»!
Когда подрумянится низ, переворачиваем и жарим с другой стороны.
Готовым пончикам даем остыть и посыпаем пудрой.
Можно покрыть глазурью, но и так вкусно!
Удобно разделить пополам пончик и так кушать! Приятного аппетита!
