Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 60 мл
- молоко сгущенное 40 г
- арахис жареный по вкусу
- мука 10 г
- мука 190 г
- вода 100 мл
- соль ½ ч. л.
- сахар 25 г
- яйца куриные ⅓ шт.
- сливочное масло 20 г
- молоко сухое 20 г
- какао-порошок 10 г
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- растительное масло 1 ст. л.
Шаги
Растворяем дрожжи в тёплой воде в чашке.
Развести в чашке сахар. Оставить на 5-10 минут.
В хлебопечке смешиваем сухие ингредиенты.
Взбиваем яйцо и немного отольём, остальное пойдёт на смазку верха.
Мягкое масло добавим кусочками.
Вливаем разведённые дрожжи.
Включаем хлебопечку на режим «замес теста».
В моей печке это заняло 1ч 20 минут.
Вынуть тесто на доску с мукой, умять. Оставить тесто минут на 15.
Раскатываем в тонкий пласт.
Готовим прослойку. В чашке смешиваем сгущёнку, молоко и муку.
Ставим в СВЧ на минуту на максимум, взбиваем ещё раз.
Наносим начинку кисточкой на пласт, но не до краёв.
Арахис обжарить, порубить мелко.
Посыпать орехами по всей поверхности примерно 2 горсти.
Начинаем сворачивать в рулет с длинного края. Мой получился длиной 46 см.
Концы и шов защипываем.
Отступив от одного конца пару см, надрезаем рулет по всей длине.
Удобно это делать большим ножом.
Раскрыть две половинки начинкой вверх.
Перекрутить косичкой, немного раскрыть, поправить.
Свернуть калачом и перенести в смазанную форму, защипать стык. У меня форма 22 см.
Смазать взбитым яйцом.
Посыпать снова орешками и выпекать минут 25 при 180°C.
Остудить, перенести на доску.
Рулет делим на порции и угощаем близких!
Очень вкусное тесто и не приторное!
И выглядит выпечка нарядно. Приятного аппетита!
