«Пища Дьявола»

home-recipes-22719

Рецепт - «Пища Дьявола»:

Ингредиенты
Порции: +1
  • масло сливочное 150 г
  • мука 300 г
  • молоко 360 мл
  • разрыхлитель 10 г
  • масло сливочное 175 г
  • соль ½ ч. л.
  • сахар 200 г
  • шоколад темный 370 г
  • лимонная кислота ½ ч. л.
  • шоколад белый 10 г
  • сливки 33-35% 400 мл
  • мед 30 г
  • сливки 100 г
  • яйцо 3 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Муку просеять с разрыхлителем.
  • Шоколад (120 г) растопить на водяной бане.
  • Масло взбить вместе с сахаром на средней скорости до состояния крема и, продолжая взбивать, поочередно добавлять желтки.
  • В эту массу добавить растопленный шоколад.
  • Подмешать мучную смесь и молоко.
  • И перемешать хорошенько.
  • Белки с лимонной кислотой взбить до устойчивых пиков.
  • И подмешать их к шоколадному тесту, аккуратно, но бесстрашно вмешать.
  • Формы смазать маслом, выложить на дно каждой лист пергамента, вылить тесто в форму. Выпекать около 35-40 минут при 180°С. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой. Остудить в форме и снять форму.
  • Готовим шоколадный крем: Шоколад растопить, 200 мл сливок довести до кипения в кастрюльке.Вмешать вскипевшие сливки в шоколад до однородности, Затем влить оставшиеся 200 мл холодных сливок, хорошо размешать. Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа, я убирала на ночь. После, массу взбить как обычные взбивают сливки в пышную массу.
  • Крем для покрытия: Шоколад 250 гр. растопить на водяной бане Мед добавить к шоколаду и перемешать. Сливки довести до кипения. и вмешать в шоколад. Остудить массу и добавить масло. Взбить до однородности в крем. Отправить в холодильник на пару часов.
  • Собираем торт: Коржи у меня получились достаточно высокими, так что я поделила каждый на 2 части.
  • Каждый корж густо промазать шоколадным кремом.
  • Верх и бока промазать кремом для покрытия.
  • Перед подачей подержать в холодильнике. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - «Пища Дьявола», для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.