Ингредиенты
Порции: –+
- слоеное тесто 500 г
- ванилин 1 пачка
- молоко сгущенное 1 банка
- сливочное масло 130 г
Шаги
Выход теста точно не знаю, но где-то около 500-600 грамм разделить на 4 части. Тонко раскатывать на посыпанной мукой поверхности.
Переложить на противень, покрытый пекарской бумагой.
Выпекать коржи в предварительно разогретой до 180° духовке около 15-20 минут. До золотистой корочки. Коржи при выпечке раздуваются.
Вот какая «сумасшедшая» слоистость у коржей! Коржи обрезать по краям, чтобы были ровными. Идеальный разрез получится вряд ли, но он и не нужен.
С кремом все очень просто: масло комнатной температуры взбиваем с ванильным до пышности, тонкой стружкой добавляем сгущенное молоко, постоянно взбиваем. Крем ставим в холодильник на 2 часа, чтоб он загустеет до консистенции майонеза. Смазываем каждый корж и верх.
Крошкой (обрезки коржей) посыпать сверху, поставить в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.
Разрезать на пирожные. Приятного аппетита!
