Ингредиенты
Порции: –+
- шоколад черный горький 150 г
- шоколад белый 50 г
- сироп 2 ст. л.
- сливки 15% 180 мл
- сахар 120 г
- сахар ванильный 1 пакет
- сироп 6 ст. л.
- пекарский порошок 1 пакет
- яйца куриные 3 шт.
- мука 200 г
Шаги
Яйца взбить с сахаром и ванилью, 40 секунд. Добавить все ингредиенты и взбивать ещё 40 секунд.
Разделить массу на 2 части, первую выложить на противень и поставить в заранее разогретую духовку 180 на 15-20 минут, вынуть из духовки, дать остыть на решетке.
Во вторую половину добавляем 6 ст. л. сиропа из чёрной смородины, хорошо перемешать, для усиления цвета можно добавить пищевой краситель. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать 15-20 минут, также дать остыть.
Подогреть сливки, добавить поломанный шоколад и сироп, все хорошо перемешать. Начинаем сборку.
Разделить каждый корж пополам, на первый корж выкладываем ганаш, накрываем коржом другого цвета, опять смазываем, так делаем со всеми коржами. Верхний корж обмазываем и украшаем по желанию. Ставим в холодильник минимум на 3 часа.
Перед подачей разрезать на порционные прямоугольники или квадратики. Приятного аппетита!
