Ингредиенты
Порции: –+
- шпинат 75 г
- кедровые орехи 50 г
- моцарелла для пиццы 50 г
- лимоны 1 долька
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- тмин ½ ч. л.
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- яичные желтки 1 шт.
- молоко 1 ст. л.
- сливочное масло 1 ч. л.
- тесто слоеное бездрожжевое 200 г
Шаги
Подготовьте ингредиенты. Слоенное тесто должно быть комнатной температуры.
Разогреть в сковороде оливковое масло и тушить шпинат вместе с кедровыми орехами пару минут, затем поперчить, посолить и снять с огня. Остудить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Из лимона отжать сок. В глубокой посуде соединить сыр со шпинатом, добавить сок лимона и все перемешать.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, не слишком тонко, и вырезать кружки (диаметром 10 см). На каждый кружок теста выложить начинку и сформировать пирожок.
Растопить сливочное масло. Желток смешать с молоком. Смазать поверхность пирожков сперва маслом, затем желтком и присыпать тмином.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить пирожки и выпекать в разогретой до 190°С духовке 20-25 минут. Подавать пирожки теплыми. Приятного аппетита!
