Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 2 шт.
- сметана 3 ст. л.
- мука 3 стакана
- кефир 100 мл
- масло растительное ½ стакана
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- дрожжи свежие 11 г
Шаги
Кефир нагреть до теплого состояния. Добавить сахар, дрожжи, оставить на пару минут для активации.
Добавить растит. масло, соль.
Просеять муку, замесить мягкое, нежное тесто. Поставить в теплое место минут на 30-40…
До увеличения объема в 2 раза.
Для начинки: порезать мелкими кусочками печень, обжарить.
Морковь, лук, картофель порезать мелкими кубиками и обжарить отдельно до полуготовности. Добавить к печени.
Посолить, поперчить.
Добавить сметану, перемешать.
Сформировать пирожки, оставить минут на 15, смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
