Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 500 г
- шампиньоны 250 г
- лук белый 1 шт.
- сметана 5 ст. л.
- мука 2 стакана
- молоко 180 мл
- масло сливочное 100 г
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
Шаги
Муку просеять и смешать с мягким маслом, солью и сахаром. Вливая тонкой струйкой молоко, быстро замесить тесто.
Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 0,5-1 час.
Печень и 1/2 луковицы обжарить на растительном масле до готовности.
Порезать грибы и вторую половинку лука и обжарить.
Печень пюрировать в блендере, добавить сметану.
Затем обжаренные грибы перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружки. На каждый кружок выложить чайную ложку начинки и сформировать пирожки.
Пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности — около 30- 40 минут.
Приятного аппетита!
