Пирожки с картофелем и шпинатом

home-recipes-14621
Ингредиенты
Порции: +15
  • картофель 6 шт.
  • шпинат замороженный 100 г
  • лук красный 1 шт.
  • соль  по вкусу
  • растительное масло для жарки 2 ст. л.
  • перец острый молотый  по вкусу
  • мускатный орех молотый 1 щепотка
  • картофельный отвар 150 мл
  • растительное масло 30 мл
  • сода ½ ч. л.
  • пшеничная мука 360 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Для начала шесть средних картофелин поставим вариться.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Далее тесто. В большую миску просеять муку горкой, сделать в ней углубление и вылить горячий (90-95 градусов) картофельный отвар, в котором предварительно развести пол чайной ложки соды.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Вымесить гладкое эластичное тесто, добавить растительное масло. Нужно следить, чтобы тесто не получилось слишком крутое, при необходимости добавьте еще немного масла или пару ложек теплой воды. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минут 40-60. И еще, если отвар не соленый, добавьте в тесто немного соли.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Начинка. Отварной картофель размять. На разогретую сковородку вылить пару ложек масла, обжарить в нем мелко порезанный лук.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Когда лук станет прозрачным, добавить размороженный шпинат, посолить, поперчить, добавить мускатный орех на кончике ножа. Потомить пару минут, затем смешать с картофельным пюре.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Готовое тесто скатать «колбаской».
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Нарезать примерно на 15 частей.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Затем каждую раскатать тонко лепешкой.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    На одну сторону выложить начинку.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Свернуть полукругом и край прищепить вилкой. Внутренний край пирожка можно смазать водой, для того чтобы лучше скрепился.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Пирожки выложить на противень, застеленный предварительно пекарской бумагой, верх смазать растительным маслом.
  • Пирожки с картофелем и шпинатом
    Запекать в духовке при 185 градусах около 20 минут. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пирожки с картофелем и шпинатом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.