Пирожки на палочке «Pie pops»

home-recipes-19546
Ингредиенты
Порции: +1
  • мука 120 г
  • масло сливочное 50 г
  • вода 35 мл
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • чеснок 1 зубчик
  • свежий шпинат 50 г
  • соль 1 щепотка
  • мак  по вкусу
  • сыр 70 г
  • ветчина 70 г
  • мука 100 г
  • масло сливочное 50 г
  • вода 35 мл
  • томатный концентрат 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Начнем с приготовления традиционного французского песочного теста. Думаю, что многие знакомы с этим тестом, и знают, какое оно приятное и легкое в работе! Я достаточно часто прибегаю к нему в своих рецептах… Особенно при изготовлении несладких открытых пирогов. Для начала, приготовим «зеленое» тесто на шпинате. В сковороде разогреть оливковое масло и положить зубчик чеснока.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Добавить свежий шпинат. Несколько минут, помешивая, готовить на сковороде.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Готовый шпинат будет выглядеть вот так… Он сильно уменьшится в размере и потемнеет. Удалить чеснок и остудить шпинат.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Измельчить с ледяной водой в маленьком блендере. (Я заранее отмерила и поставила в морозилку воду, необходимую для двух типов теста).
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Муку смешать с кусочками охлажденного сливочного масла. Добавить щепотку соли.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    С помощью бленедра измельчить все в крошку, напоминающую влажный песок.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Добавить шпинатное пюре…
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Опять включить блендер… И через 20 секунд у Вас готово тесто!
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Из полученного теста сформировать шарик, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на 1 час.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Для приготовления «оранжевого» теста развести томатную пасту (концентрат) в ледяной воде.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    По тому же принципу, как приготовили «зеленое» тесто, делаем также «оранжевое»… Муку растереть с маслом и добавить томатный концентрат.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Готовое тесто сформировать в шар, завернуть в пленку и тоже убрать в холодильник.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    По истечении указанного времени приготовить начинки. Сыр и ветчину мелко нарезать-порубить. В качестве наполнения можно использовать любые варианты начинки, по Вашему вкусу. В рецепте-оригинале советовали (как вариант) использовать вяленые помидоры, маслины…
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    «Отдохнувшее» тесто достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной 2 мм.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Также и «зеленое»…
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    А дальше — можно пофантазировать на тему и форм, и начинок Ваших пирожков. Формочками для печенья вырезать фигурки. У меня цветочки и сердечки… Использовать оба вида теста.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Для украшения подготовить и маленькие фигурки.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Одну половинку «пирожка» выложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Сверху положить немного начинки…
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    В центре поместить бамбуковую палочку (шпажку).
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Вторую половинку смазать яичным белком.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Накрыть ею первую половинку и слегка придавить по краям. Точно также проделать со всеми «пирожками»… Края пирожков можно украсить по Вашему усмотрению (дырочки, углубления, надрезы).
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Еще для украшения можно слегка смазать белком и уложить фигурку меньшего размера, чередуя цвета. (белка наносите совсем немного, здесь уместнее использовать не силиконовую кисточку, а с натуральной щетиной).
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Завершающий штрих… На смазанную белком поверхность пирожка можно нанести мак; только в центре или наоборот только по краю «пирожка».
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    В общем, вариантов пофантазировать здесь множество!
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Готовые «пирожки» выпекать в заранее разогретой до 190 С духовке 15 минут.
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Остудить…
  • Пирожки на палочке "Pie pops"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пирожки на палочке «Pie pops») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.