Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- сахарная пудра 50 г
- мука 150 г
- соль 1 щепотка
- сливочное масло 100 г
- яблоки 6 шт.
- сахар 100 г
- корица молотая 1 ст. л.
- картофельный крахмал 1 ст. л.
Шаги
За 2-3 часа до приготовления пирога (можно на ночь) яблоки тонко порезать полукругом. Засыпать сахаром с корицей, добавить сок половинки лимона. Перемешать. Оставить, чтобы яблоки стали мягкими.
Из продуктов для теста приготовить песочное тесто. Размягченное сливочное масло взбить с пудрой, добавить яйцо, соль, муку. Замесить мягкое не липкой тесто. Поставить в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть 180 градусов. Тесто тонко раскатать, выложить в форму, смазанную маслом. Поколоть вилкой. На дно выложить пергамент с горохом или фасолью, чтобы тесто пропеклось ровно и не поднялось. Поставить в духовку на 10-15 минут до светло золотистого цвета.
Из яблок сформировать розочки.
Скручивая дольки в розочки.
Дольки в розочки.
Оставшиеся яблоки и сок с яблок перемешать с крахмалом. Выложить на пропекшееся тесто.
Сверху уложить розочки. Посыпать сахарной пудрой. Выпекать 15-25 минут до золотистого цвета, при температуре 170-175 градусов.
Пирог немного охладить.
Приятного аппетита!
