Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 100 г
- кефир 200 мл
- разрыхлитель 1 ст. л.
- сахар ванильный 1 пакет
- соль 1 щепотка
- растительное масло рафинированное 100 мл
- пшеничная мука 230 г
- творог жирный 250 г
- сахар 2 ст. л.
- картофельный крахмал 1 ст. л.
- сливочное масло 100 г
- сахар 100 г
- пшеничная мука 130 г
Шаги
Яйца отделить. Желтки + сахар перемешать венчиком + рас. масло перемешать + кефир + муку + разрыхлитель, и все тщательно перемешиваем. Отдельно взбить с солью белки до пиков и ввести в массу, все перемешать аккуратно, тесто должно быть густоватое (возможно муки потребуется больше).
В форму вылить половину теста, сверху творог (я выкладывала по ст. л., ровным слоем не получится, т. к. тесто жидковатое). На творожный слой выкладываем половину штрейзера, опять вылить ровным слоем тесто и посыпать штрейзером. Отправляем в духовку при 180°С минут на 45.
Пирог хорошо поднялся.
Очень нежный, мягкий, творог дает сочность. Приятного аппетита!
