Ингредиенты
Порции: –+
- голубика 300 г
- сыр сливочный 250 г
- сметана 200 г
- сахар коричневый 160 г
- яйца куриные 3 шт.
- мука пшеничная 150 г
- молоко 130 мл
- масло сливочное 120 г
- орехи грецкие 1 горсть
- разрыхлитель 10 г
- ванильный экстракт ½ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
- Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Муку перемешать с разрыхлителем.
- Растопить 100 г сливочного масла.
- Яйца,150 г сахара, сметану, молоко и соль взбить миксером в однородную массу.
- Не переставая взбивать, влить растопленное масло.
- Добавить муку с разрыхлителем, влить ванильный экстракт и вымешать все венчиком.
- Сливочный сыр отправить в тесто и взбить миксером на медленной скорости.
- Орехи слегка измельчить в ступке, чтобы остались крупные кусочки.
- Небольшую форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать оставшимся сахаром, выложить половину голубики, посыпать орехами (примерно 1/3) и вылить половину теста. Затем опять слой ягод, орехов (еще 1/3) и сверху оставшееся тесто. Посыпать пирог оставшимися орехами и выпекать в разогретой духовке около часа, затем остудить. Приятного аппетита!