Пирог с творогом и инжиром

home-recipes-2226
Ингредиенты
Порции: +8
  • молоко 150 мл
  • сметана 3 ст. л.
  • сахар 5 ст. л.
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • мука 260 г
  • инжир сушеный 150 г
  • изюм 50 г
  • шиповник 50 г
  • бананы 1 шт.
  • творог 9% 200 г
  • рисовая бумага 2 шт.
  • сливочное масло 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • сахарная пудра 1 ст. л.
  • вода 400 мл
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Пирог с творогом и инжиром
    Подготавливаем продукты.
  • Пирог с творогом и инжиром
    В чашку выкладываем сметану, сахар и яичный желток. Перемешиваем.
  • Пирог с творогом и инжиром
    В рабочую чашку выкладываем сметанно-яичную смесь, добавляем соль, растительное масло и теплое молоко.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Добавляем просеянную муку и дрожжи.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Замешиваем тесто. Накрываем чашку полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 — 1,5 часа.
  • Пирог с творогом и инжиром
    В кастрюлю наливаем 400 мл воды, кладем промытый шиповник. Ставим на огонь. Варим 10 минут после закипания. Процеживаем. В полученный отвар кладем промытый инжир и изюм. Варим 10 минут после закипания, добавив 1 ст. л. сахара. Остужаем.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Измельчаем с помощью блендера или мясорубки (сливаем отвар и добавляем постепенно, регулируя густоту начинки).
  • Пирог с творогом и инжиром
    Очищенный банан разминаем вилкой.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Выкладываем в чашку банан и смесь из сухофруктов. Перемешиваем. Начинка готова.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Яичный белок взбиваем с 3 ст. л. сахара. Добавляем творог. Перемешиваем. Начинка готова.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Подошедшее тесто.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Подошедшее тесто делим на 2 части, одна немного больше другой. Большую часть раскатываем в лепешку. Выкладываем в форму, приподняв края.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Раскладываем половину начинки из сухофруктов и банана.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Лист рисовой бумаги на 2 — 4 секунды опускаем в воду.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Накрываем начинку рисовой бумагой.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Поверх рисовой бумаги выкладываем творожную начинку.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Накрываем вторым листом рисовой бумаги, подготовленным так же.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Поверх второго листа рисовой бумаги выкладываем оставшуюся начинку из сухофруктов и банана.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Меньшую часть теста раскатываем в лепешку. Накрываем начинку. Защипываем края.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Смазываем пирог желтком. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 30 минут при 180°С. Затем смазываем сливочным маслом. Остужаем.
  • Пирог с творогом и инжиром
    Нарезаем пирог на порции, присыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пирог с творогом и инжиром) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.